Сортовые семена
Интернет-магазин товаров для сада
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7 (499) 704-59-49
+7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
+7 (999) 450-19-00
+7 (922) 675-65-61WhatsApp, Telegram
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
info@sibseed.ru
Москва, ул. Енисейская 7 корпус 3, строение 2 комната 4
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
Сортовые семена
+7 (499) 704-59-49
+7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
+7 (999) 450-19-00
+7 (922) 675-65-61WhatsApp, Telegram
Москва, ул. Енисейская 7 корпус 3, строение 2 комната 4
Акции
Производители
Блог
Как купить
  • Как оформить заказ
  • Доставка и Оплата
  • Гарантия на товар
О компании
  • О компании
  • Новости
  • Отзывы
  • Реквизиты
  • Контакты
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    Семена
    Посадочный материал
    Газоны и сидераты
    Сопутствующие товары для сада
    Техника, инвентарь, Все для полива
    Товары для животных
    • АФ СибНИИРС
      ЦСБС СО РАН
      Агросемтомс
      Агрофирма Партнер
      Агрофирма "Манул"
      Агрофирма МАРС (Уральский дачник)
      Агрохолдинг Поиск
      Гавриш
      • Семена овощей
        Семена овощей
      • Семена цветов
        Семена цветов
      • Ягоды
        Ягоды
      • Семена картофеля
        Семена картофеля
      • Подсолнечник
        Подсолнечник
      • Семена табака
        Семена табака
      • Экзотические растения
        Экзотические растения
      • Мицелий грибов
        Мицелий грибов
      • Микрозелень
        Микрозелень
      • Лекарственные травы
        Лекарственные травы
      • Семена оптом
        Семена оптом
      • Семена деревьев и кустарников
        Семена деревьев и кустарников
      • Комплекты семян
        Комплекты семян
      • Профессиональные семена цветов
        Профессиональные семена цветов
      • Семена овощей для фермеров
        Семена овощей для фермеров
      • Декоративные овощи
      • Огород на подоконнике
      • Профессиональные семена цветов большая упаковка
    • АФ СибНИИРС
      Агрохолдинг Поиск
      Kebol (Кебол)
      Братья Топалович / Braca Topalovic d.o.o.(Сербия)
      • Лук
        Лук
      • Чеснок озимый
        Чеснок озимый
      • Луковичные и многолетние (Весна)
        Луковичные и многолетние (Весна)
      • Осенние луковичные цветы
        Осенние луковичные цветы
      • Чеснок яровой
      • Семенной картофель
        Семенной картофель
    • DLF Trifolium
      • Сидераты и кормовые травы
        Сидераты и кормовые травы
      • Газоны Гавриш
        Газоны Гавриш
      • Газонная трава "DLF-Trifolium"
        Газонная трава "DLF-Trifolium"
      • Газоны "Зеленый ковер"
        Газоны "Зеленый ковер"
      • Газон "Зеленый квадрат"
        Газон "Зеленый квадрат"
      • Газоны АСТ
        Газоны АСТ
      • Трава для животных
        Трава для животных
      • Семена газонных трав по применению
    • FERTIKA
      Гера
      Доктор Робик
      Промышленные Инновации (Микробиологические удобрения)
      • Средства защиты растений
        Средства защиты растений
      • Удобрения и подкормки
        Удобрения и подкормки
      • Все для рассады
        Все для рассады
      • Книги и обучающие материалы
        Книги и обучающие материалы
      • Грунты и субстраты
        Грунты и субстраты
      • Средства для септиков
        Средства для септиков
      • Лампы для подсвечивания рассады
    • Аквапульс (Aquapulse)
      • Триммеры и мотокосы
        Триммеры и мотокосы
      • Мотобуры, ледобуры, шнеки
        Мотобуры, ледобуры, шнеки
      • Пилы цепные
        Пилы цепные
      • Климат и уборка
        Климат и уборка
      • Пневмооборудование
        Пневмооборудование
      • Водоснабжение
        Водоснабжение
      • Расходные материалы и принадлежности
        Расходные материалы и принадлежности
      • Садовый инвентарь
        Садовый инвентарь
      • Все для полива
        Все для полива
      • Для грызунов, кроликов, хорьков
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    Сортовые семена
    Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
    Сортовые семена
    Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
    Телефоны
    +7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
    +7 (999) 450-19-00
    +7 (922) 675-65-61WhatsApp, Telegram
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • +7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
      • Назад
      • Телефоны
      • +7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
      • +7 (999) 450-19-00
      • +7 (922) 675-65-61WhatsApp, Telegram
    Контактная информация
    Москва, ул. Енисейская 7 корпус 3, строение 2 комната 4
    info@sibseed.ru
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
    • Одноклассники
    • WhatsApp

    Вместо аптеки — в продуктовый

    Главная
    —
    Блог
    —Вместо аптеки — в продуктовый
    Вместо аптеки — в продуктовый

    В нашей пище с каждым годом становится всё меньше ценных веществ и микроэлементов, что не лучшим образом сказывается на здоровье. Исследователи из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН предлагают решать эту проблему с помощью экзотических овощей, адаптированных для выращивания на сибирской земле.

    «За последние годы произошло резкое снижение содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания, особенно — в странах Евросоюза и США. Оно характерно не только для овощей, но и для мяса, молока и другой пищи. В ряде случаев такое снижение за последние 50 лет достигает 62 %, что приводит к распространению серьезных заболеваний», — рассказывает старший научный сотрудник ЦСБС СО РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Юрий Валентинович Фотев.

    Описанная ситуация во многом обусловлена применяемыми сегодня технологиями выращивания и производства, направленными на то, чтобы создать как можно более красивые (то есть коммерчески привлекательные), устойчивые к болезням и вредителям, быстрорастущие и долгоживущие продукты. Значение содержания функциональных пищевых ингредиентов здесь оказывается второстепенным и более того — может вступать с заявленными целями в противоречие. «Растение поглощает и накапливает в листьях и плодах различные макро- и микроэлементы, следуя своим видовым предпочтениям и их содержанию в почве, — объясняет учёный. — С течением времени почва обедняется, а внесение биогенных элементов с удобрениями обычно не восполняет ежегодный вынос с урожаем. Тем не менее, некоторые виды и формы овощных растений способны накапливать эти вещества в гораздо большем количестве».

    Как оказалось, ценных микроэлементов много в экзотических культурах. В ЦСБС СО РАН уже долгие годы собирается и исследуется коллекция видов и форм овощей из Африки, Азии и Южной Америки. Отбирая культуры, учёные ориентируются на такие параметры как генетическое разнообразие, продолжительность вегетационного периода, теплотребовательность, ценность биохимического состава, продуктивность, лёжкость, устойчивость к болезням и вредителям, эффективность семеноводства, потребность в выращивании рассады, а также соответствие традиционным вкусовым предпочтениям жителей России.

    Наиболее перспективными для внедрения в рацион россиян названы следующие виды: вигна, момордика, бенинказа и кивано. Они исследованы на содержание макро- и микроэлементов в Институте почвоведения и агрохимии СО РАН, Институте геологии и минералогии им. В. С. Соболева СО РАН и Институте химической кинетики и горения им. В. В. Воеводского СО РАН, определитель элементов предоставил Институт ядерной физики им. Г. И. Будкера СО РАН.

    кивано-рогатый огурец
    Африканский овощ кивано, или рогатый огурец по вкусу похож на обычный огурец, но не имеет специфического аромата. В отличие от огурца его плоды могут храниться при комнатной температуре до полугода.

     Их едят свежими, маринуют, а мякоть даже добавляют в коктейли.
     Кивано — это кладезь микроэлементов, особенно по группе кроветворного комплекса: железу, меди и марганцу. Благодаря высокому содержанию калия он отлично подходит для рациона людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Также в коре плодов кивано содержится много каротиноидов, которые отвечает не только за пищевые достоинства культуры, но и за её возможность противодействовать экологическим стрессам.

     В ЦСБС СО РАН выведен первый в России сорт кивано — «Зеленый дракон».
     Он рекомендован для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири.

    Момордика — растение из семейства тыквенных. Её родиной являются тропические районы Индии и Юго-Восточной Азии. По своим вкусовым качествам плоды момордики напоминают тыкву с горчинкой или баклажан и употребляются в пищу в сыром, жареном и тушеном виде.
     В Японии из плодов момордики делают сок, полезные чипсы, чаи и даже пиво.

    «Это уникальное растение, оно содержит аскорбиновую кислоту до 180 миллиграмм-процентов, что совершенно необычно для тыквенных, и накапливает почти 900 миллиграмм-процентов катехинов — P-активных веществ, стабилизирующих аскорбиновую кислоту. Также в момордике есть много инсулиноподобных пептидов, которые в организме человека ведут себя как человеческий инсулин, — рассказывает Юрий Фотев. — В листьях этого растения практически в 20 раз больше каротиноидов по сравнению с морковью. Благодаря высокому содержанию гликоалкалоидов (моморхаринов), это растение изучают в качестве лекарственного средства против вирусных заболеваний и при сахарном диабете, в том числе и как средство предупреждения болезни». Листья и плоды момордики из открытого грунта имеют самый высокий статус по суммарному содержанию антиоксидантов. Также её экстракты подходят для лечения туберкулеза и язвы желудка, а выделенный из этой культуры белок МАР 30 может бороться с раковыми опухолями и ВИЧ-инфекцией.


    момордика, сорт гоша бенинказа- восковая тыква

    Сорт момордики «Гоша», также впервые в России выведенный в ЦСБС СО РАН, включен в Госреестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию, и рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте в регионах России. Результаты анализа, проведенного в ИПА СО РАН и ИХКиГ СО РАН, показали, что содержание в плодах этого сорта магния, железа, марганца, цинка и меди в 1,2—3,9 раза превышает аналогичный показатель плодов томата и в 1,2 —9,6 раза — огурца.

    Бенинказа тоже принадлежит к семейству тыквенных. Светлая мякоть её плодов (которые во взрослом состоянии могут достигать веса до 18 кг) не имеет ярко выраженного вкуса, но зато очень полезна — как в сыром, так и в приготовленном виде. Это растение обладает антиаллергическим эффектом и используется при болезнях желудочно-кишечного тракта фактически во всех странах, где его выращивают. В Китае рекомендуют употреблять бенинказу при нервных расстройствах. Существенным достоинством этой культуры является то, что плоды её могут храниться при комнатной температуре до трёх лет. Новосибирский сорт бенинказы, выведенный в ЦСБС СО РАН, носит имя «Акулина».

    Вигна — бобовое растение, привезённое к нам из Юго-Восточной Азии — внешне и по вкусу похожа на фасоль, отличаясь размерами и более высоким качеством плода. Длина её плодов (бобов) может достигать метра. Обычно их тушат и жарят, также они пригодны для замораживания и консервирования.

    Эта культура богата белком, аминокислотами, витаминами и пектинами, аскорбиновой кислотой и известна своими антиоксидантными качествами. В ЦСБС СО РАН впервые выведены два сорта вигны: «Сибирский размер» и «Юньнанская». Выращивать их рекомендуется как в теплицах, так и в открытом грунте. Разработанные совместно с ФИЦ ИЦиГ СО РАН симбиотические системы: «сорта вигны—штаммы ризобий» позволяют выращивать вигну на совершенно бесплодных почвах, повышая плодородие последних за счет симбиотической фиксации атмосферного азота.

    Плоды всех этих экзотических культур можно получить за короткое сибирское лето — в течение двух-трёх месяцев. Учёные надеются, что со временем растения повторят историю картофеля и томатов и прочно обоснуются в рационе россиян.

    Сотрудники ЦСБС СО РАН рекомендуют использовать не только плоды экзотических культур, но и то, что обычно называется отходами индустриального растениеводства — листья, жмых, кожуру и т.п. В них также содержится огромное количество функциональных пищевых ингредиентов. Например, листья вигны могут служить источником хлорофилла, феофетина, каротиноидов, верхний эпидермис плода кивано — кладезь каротиноидов и микроэлементов.

    «В сотрудничестве с другими НИИ необходимо разработать рекомендации по созданию в России национальной системы функциональных продуктов питания, чему, кстати, служит и восьмисторонний договор, заключенный между ЦСБС СО РАН, ФИЦ Институт цитологии и генетики СО РАН, ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур, Всероссийским институтом генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова, ВНИИ Риса, Институтом почвоведения и агрохимии СО РАН, Новосибирским государственным аграрным университетом и Никитским ботаническим садом», — говорит Юрий Фотев.

    По словам учёного, это должна быть именно государственная программа, рассчитанная на много лет. И тогда, возможно, настанет тот день, когда житель нашей страны, у которого диагностировали склонность к сахарному диабету, пойдёт не в аптеку, а в супермаркет, где на полке со специальными продуктами выберет чипсы из момордики — и это будет для него лучшим лекарством.

    Автор: Диана Хомякова «Наука в Сибири»
    Фото автора

    • Комментарии
    • Вконтакте
    Загрузка комментариев...
    Теги
    Момордика
    Назад к списку
    • Болезни и вредители растений 4
    • Видео 2
    • Газон 3
    • Лекарственные растения 4
    • Овощи 75
    • Полезная зелень дома 6
    • Почва и удобрения 6
    • Рецепты 3
    • Цветы 6
    Профессиональные семена цветов для озеленителей
    Широкий выбор цветов для вашей клумбы
    Будьте в курсе наших акций и новостей
    Подписаться
    Новости
    3 октября 2021
    Новые уникальные сорта трав с необычными ароматами
    30 сентября 2021
    Новинки в каталоге! Семена Кировской селекции от НПФ "Агросемтомс"
    10 сентября 2020
    Пункт самовывоза в Москве не доступен до 17 сентября
    Статьи
    Микрозелень: какие культуры выращивать, их польза и вред
    КАК РАССЧИТАТЬ СРОК ПОСЕВА РАССАДЫ САМОСТОЯТЕЛЬНО: рабочие формулы
    КОГДА СЕЯТЬ ОВОЩИ НА РАССАДУ: сроки посева по регионам
    Каталог
    Акции
    Бренды
    Компания
    О компании
    Новости
    Отзывы
    Реквизиты
    Контакты
    Информация
    Магазины
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Гарантия на товар
    Реквизиты
    Политика конфиденциальности
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Гарантия на товар
    Вопрос-ответ
    Коллекции
    Подписаться на рассылку
    +7 (499) 704-59-49
    +7 (499) 704-59-49Офис Москва (с 10:00 до 19:00)
    +7 (999) 450-19-00
    +7 (922) 675-65-61WhatsApp, Telegram
    info@sibseed.ru
    Москва, ул. Енисейская 7 корпус 3, строение 2 комната 4
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
    • Одноклассники
    • WhatsApp
    2025 © Сортовые семена. Все права защищены.
    ООО "Агрофирма СибНИИРС", ОГРН: 1175476105694
    Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина SIBSEED.RU на Яндекс.Маркете

    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу