Рецепт пасты из чесночных стрелок

Теплая весенняя пора - радостная и приятная и в то же время очень опасная - оттаивают вирусы после зимней спячки, и риск простудиться сильно возрастает. И что, как не чеснок, очень часто помогает продержаться в такую погоду.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом чесночной пасты - в таком виде чеснок может храниться очень долго, не теряя своих целебных и ароматных качеств, да и в обычные блюда добавлять его очень вкусно.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки - 800-1000 г.
• Крупная морская соль (может подойти и поваренная) - 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Подсолнечное или растительное масло - 5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить стрелки чеснока - тщательно промыть, отрезать откровенно твердые концы и порубить.
2. Сложить нарубленные чесночные стрелки в комбайн, прибавить пряности и соль, влить масло.
3. Пробить все вместе до желаемой консистенции.
4. Сложить пасту в чистую, герметично закрывающуюся банку, и убрать в холодильник.

Пасту можно просто намазать на ломоть черного ржаного хлеба и употребить с тарелкой борща, можно добавить чесночную пасту в соусы, в супы, использовать в качестве маринада для мяса и птицы
⠀
Bon apetit!