Крукнек Summer

Название этого удивительного овоща происходит от английского «Croocked Neck» – «скрученная шея».

  Однолетнее растение из семейства Тыквенные. Происхождение его – горные районы Центральной Америки. Широко распространен в европейских странах, Северной и Южной Америке, Юго-Восточной Азии. Особенно популярен в Нидерландах.  У нас в России считается экзотическим растением, выращивают его лишь некоторые овощеводы-любители, хотя культура эта очень перспективна и в условиях Сибири.

Относится к твердокорой тыкве. Стебель кустовой и полукустовой формы. Куст компактный, в высоту достигает 50-70 см. Разрастаясь, куст образует короткие плети, на которых формируются грушевидные плоды, изогнутые, с ручкой, как бы с перехваткой. Поэтому другое название культуры – кривошейка. Поверхность плода может быть гладкой, бородавчатой, бугристой. Окраска желтая, оранжевая или кремовая в зависимости от сорта. Мякоть нежная, сочная и достаточно плотная оранжевого или кремового цвета. Семена мельче, чем у кабачка. В 1 г содержится 14-15 шт. Всхожесть сохраняют 6-8 лет.

Семена начинают прорастать при температуре +13…+14°С. Оптимальная температура для прорастания и последующего роста +25°С.  Растение более светолюбивое, чем кабачок. Любит обильный полив.

По питательности и содержанию полезных веществ крукнек значительно превосходит кабачок и патиссон. Плоды его содержат 5-7 % сухого вещества, 4-5 % сахаров, 12 мг% витамина С, 11,6 мг% каротина. Их употребляют в пищу сырыми, жареными, солят, маринуют отдельно или вместе с огурцами.

В диетическом и лечебном питании используют при сердечно-сосудистых заболеваниях и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Предупреждает ожирение, способствует выделению из организма избыточного холестерина, улучшает работу почек.

Сорта. Early Summer, тип растения кустовой, куст мощный с крупными листьями, плод изогнутый, перехваченный в шейке, ярко оранжевого цвета, бородавчатый, масса плода 343 г. Период от массовых всходов до первого сбора товарной продукции 57-70 дней (позднеспелый). Товарный урожай с растения в среднем 3,2 кг.

Схема посева и посадки крукнека 70×70, 70×80 см, или ленточная 90+50/2×40 см.

Уход состоит в систематическом рыхлении почвы, подкормках, которые проводят регулярно через 7—10 дней, используя коровяк или навозную жижу, разбавленные водой 1:5.

Органические подкормки чередуют с минеральными (по 40—50 г минеральной смеси на 100 литров воды).

При обилии пустоцветов (мужских цветков) удаляют верхушечные почки. Это приводит к образованию боковых побегов с женскими цветками. Доопыляют женские цветки вручную, особенно при слабом лёте пчел. Удаляют (вырезают) неплодоносящие побеги, старые листья, затеняющие середину куста.

Из болезней крукнека особенно вредоносна ложная мучнистая роса. Для ее предупреждения поливают растения только теплой отстоявшейся водой; заболевшие листья и плоды удаляют, растения обрабатывают 1-процентной бордоской жидкостью, а в подкормках увеличивают дозу калийных удобрений.

Убирают молодые плоды (длина 8—10 см) многократно, каждые 2—5 дней. С 1 м2 можно получить до 3 кг плодов.