Редис для проращивания (1000 г)

Органические семена редиса очень легко прорастают. Их выращивают на сочную витаминную микрозелень, широко используемую в различных кулинарных изысках.

Ростки редиса обладают очень приятным, слегка островатым, характерным для взрослого редиса вкусом. Они станут отличной дополнением к вашим салатам, супам, сэндвичами и прочим блюдам.

Полезные свойства

За счет обильного содержания и оптимального сочетания витамина B6 и фолиевой кислоты, ростки редиса укрепляют всю сердечно-сосудистую систему, повышают эластичность стенок сосудов, защищают от атеросклероза, регулируют холестерин и даже улучшают цвет лица. Благодаря богатому набору фитонцидов в проростках редиса, достигается существенное укрепление иммунитета. Их употребление придает бодрость и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Они полезны при сахарном диабете и подагре.

Ростки редиса - это также одно из лучших средств для снижения веса. Они содержат всего 43 калории на 100 г. и много витамина С, который стимулирует преобразование жиров в энергию. Известен положительный эффект, который оказывают пророщенные семена редиса на кожу. Достигается он за счет образования коллагена, который поддерживает гладкость и эластичность кожи.

Одно из главных преимуществ семян редиса для проращивания это то, что их микрозелень, наряду с ростками брокколи, является одним из наиболее эффективных средств предотвращения раковых заболеваний.

Питательная ценность

Микрозелень редиса содержит набор витаминов (A, C, E, K, PP, и особенно богата витаминами группы B). Ее ростки содержат много микроэлементов: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк и особенно обильны серой. В них также клетчатка, аминокислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, хлорофилл, антиоксиданты и эфирные масла.

Агротехника

Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие емкости. Заполнить выбранную емкость стерильным субстратом для выращивания рассады или комнатных растений. Распределить семена по поверхности с расстоянием около 0,5 см и присыпать слоем субстрата 0,3-0,5 см. Хорошо увлажнить из опрыскивателя.

При выращивании в специальной емкости для выращивания микрозелени (прорастители) почва не используется. В этом случае выращивают следующим образом:

• Заполняют поддон до уровня решетки водопроводной водой.
• Распределяют семена по поверхности решетки.
• Накрыть емкость крышкой и поместить в теплое, светлое место.
• После прорастания семян ежедневно проветривать всходы, снимая ненадолго крышку;
• Обновлять воду и следить за ее уровнем.
• Содержать при комнатной температуре и постоянной влажности.
• Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары листьев (у редиса 3-7 дней)
• Растения можно срезать ножницами и использовать в различных блюдах.
• После сбора зелени необходимо очистить и вымыть емкость от оставшихся корешков.
• Готовый продукт экологически чист и абсолютно безопасен для приема в пищу.
• При досвечивании ростки содержат больше витаминов и полезных веществ.
• Хранить в холодильнике до 5 дней

Для регулярного получения микрозелени посевы проводить каждые две недели.